• ¿Cómo puede un caramelo parecer liviano y aireado, pero cremoso y mantecoso? Con Fondant Seco! (NO debe confundirse con el fondant que se usa para cubrir pasteles).
• El fondant seco se usa para hacer centros de dulces súper livianos pero ligeramente similares a chocolate.
• ¿Mi combinación de sabores favorita? Bombones y crema! ¡Nos recuerda a la Divinidad, pero sin las lágrimas de frustración causadas por la humedad de Arkansas! ¡Y solo toma 15 minutos completarlo! ¡Mira la receta en el siguiente video!
• Direcciones: Centro de crema fácil:
• Lista de ingredientes: 1 libra de fondant seco, 2 cucharadas de leche o crema batida, 6 cucharadas de mantequilla o margarina.
• Caliente el líquido y la mantequilla en la estufa.
• Revuelva el fondant seco en la mezcla, luego amase con las manos o con una batidora de pie resistente.
• Sabor y color al gusto.
• Enrolle en porciones o presione en moldes de caramelo forrados con chocolate.
• Nosotros preferimos comer estos centros recién salidos de la batidora. Conservan su textura súper cremosa y mantecosa cuando se comen en uno o dos días. Si no los cubre con chocolate, manténgalos bien envueltos en un recipiente hermético para reducir el secado.
• Peso neto: 16 onzas. (453.6g) - (Contiene 3% de inversión)
• Ingredientes: Azúcar de caña pura que contiene un 3% de azúcar de caña invertida.
• El azúcar invertido es azúcar de caña que ha sido procesada de forma que cambie su estructura cristalina. Este ligero cambio permite que estos nuevos cristales se interpongan en el camino de las cadenas de cristales más grandes... manteniendo los dulces súper finos y cremosos y evitando que se formen pequeños granos de azúcar de roca mientras se asientan. Esto evita que se forme una textura "granulada" o arenosa en dulces, dulce de azúcar y otros dulces finos.
• Duración: 9 meses si se mantiene en un ambiente fresco y de baja humedad.
• Saborizar con extractos o aceites.
• Colorea con gel de color.
• Nota: Este producto se prepara y envasa con máquinas que pueden entrar en contacto con trigo/gluten, huevos, lácteos o productos lácteos, soja, frutos secos.
• Otra nota al margen... Si quieres hacer centros líquidos, COMIENZA usando fondant seco con 1/4 a 1/2 cucharadita de Invertase mezclado con él. ¡La Invertasa inicia una reacción enzimática en cadena que convierte lentamente sus centros de crema en centros líquidos!
• Cómo lo usarías?
• Cereza Cordials: Envuelva el fondant alrededor de las cerezas y sumérjalas en chocolate. 2 semanas después tendrás Cherry Cordials con un centro líquido.
• Huevos de crema: use solo 1/4 de cucharadita de Invert para crear centros de crema de naranja en huevos de crema de Pascua.
• Agregue sabores de bourbon o brandy y forme el fondant en forma de botella. A las dos semanas tienes licores líquidos, sin alcohol.
• kosher certificado

¡Para la textura de fondant Ooey Gooey!

¡Para una textura de fondant ligera y esponjosa!