Fácil de usar, FONDUST® es un colorante alimentario microencapsulado especialmente diseñado para colorear alimentos con muy bajo contenido de agua.
Se puede usar para colorear fondant, trabajos de azúcar (antes o después de hornear), pasta de almendras, glaseado real, crema de mantequilla, mezcla para pasteles, macarons, gel para tuberías, dulces, etc. Prácticamente todo. . . excepto chocolate puro.
Con FONDUST® se pueden conseguir colores muy oscuros, como negro, rojo, azul y marrón, así como colores muy vivos, como naranja, verde, rosa y violeta.
Este pigmento no se dispersa en el chocolate, la mantequilla pura, la manteca u otros sustratos con alto contenido graso. Requiere una pequeña cantidad de líquido para dispersarse.
Use varios colores para combinar sus propios tonos únicos.
El pigmento seco puede tener un aspecto diferente en el frasco que cuando se dispersa en los alimentos.