Reseña del producto: Emile Henry Ceramics

Pusimos nuestro sello de aprobación en Emile Henry Ceramics, casi tan pronto como recibimos la caja. Y, por tiempo limitado, obtenga un 30 % de descuento sobre el precio de venta al público usando PromoCode EH30 %.

Emile Henry se encuentra en la ciudad de Borgoña de Marcigny, Francia. Cada pieza de Emile Henry ha sido diseñada para lograr la máxima funcionalidad y belleza. Su intención es hacer que la producción de pan y los productos horneados en el hogar sean lo más perfectos posible. Hemos centrado nuestra atención en los panaderos y los platos de pastel .

Algunas piezas, como la Campana de Pan , están diseñadas para mantener el vapor encerrado. Siempre me han impresionado las cortezas perfectas y el rápido aumento creado por los primeros 10 minutos de un horno de vapor de inyección automática. Pero a menos que esté horneando en un entorno comercial, es probable que no tenga acceso a hornos de inyección de vapor. La campana de cerámica para pan con su tapa en forma de campana le permite probar su pan directamente dentro de la campana de pan. La tapa también atrapa el vapor del pan horneado para crear un ambiente similar a un horno de inyección de vapor. El vapor le da al pan una corteza crujiente pero masticable.

Otras piezas como Emile Henry's Bread Loaf Baker , permite hornear todo tipo de panes caseros (para bocadillos, sin gluten, pan de centeno…), con una corteza crujiente y suave por dentro. La cerámica refractaria y la tapa abovedada crean el nivel adecuado de humedad durante la cocción para obtener un pan perfecto. Los agujeros en la base y la tapa ayudan a que la masa suba y cree una corteza seca y crujiente. Los surcos en la parte inferior evitan que la masa se pegue. Las asas de la tapa facilitan su manipulación. Cada detalle ha sido considerado por su belleza y diseño.

Lo mismo ocurre con la Baguette Baker y la Brioche . Cada uno está igualmente bien diseñado para el pan perfecto cada vez, sin importar qué tipo de pan esté tratando de hornear.

El plato Brioche (pronunciado brie-osh) está diseñado para hornear un impresionante pan inflado con forma de brioche, un rico pan de levadura mantecoso apreciado en Francia y en otros lugares desde el siglo XIX. (¿Quiere aprender más sobre las recetas de brioche? ¡Este mes vamos a organizar una clase !)

Como todos los productos de Emile Henry, las piezas de pan están hechas de materiales naturales y están respaldadas por una garantía de diez años, que no ofrece ningún otro fabricante de cerámica en el mercado actual. Creemos que si va a invertir en cerámica para hacer pan, ¡debe invertir en lo mejor!

Se han producido piezas de Emile Henry desde 1850 a partir de arcilla de Borgoña cocida a fuego alto. La arcilla natural es insuperable para conducir y retener el calor. Emile Henry's Oven Ceramic está hecho con un proceso exclusivo para producir utensilios de cerámica para hornear y vajilla resistentes y duraderos para el uso diario. Esta arcilla en particular también es resistente a los golpes, lo que significa menos riesgo de astillarse o agrietarse con el uso diario.

También nos encanta la multifuncionalidad de las piezas. ¿Piedra rectangular para pizza? Funciona como piedra para barbacoa y piedra para hornear. La piedra rectangular para pizza, asar y hornear puede soportar altas temperaturas del horno. El glaseado está microfisurado, lo que contribuye a que los platos estén crujientes y bien horneados. (La piedra rectangular para pizza, asar y hornear, como la mayoría de las piezas de cerámica, no se recomienda para usar sobre la estufa y solo debe colocarse debajo del asador por períodos de tiempo muy cortos). piedra para pizza sin dañar ni rayar la superficie. Y es fácil de limpiar con agua y jabón y es apto para lavavajillas. ¿Campana de cristal? No es solo para panes. Hornee la docena perfecta... docenas de panecillos de levadura, o rollos de canela. No podemos esperar a ver cómo usas tus Emile Henry Pieces.

Asegúrese de recoger también los accesorios, crema de aceite, moldes, utinisil/cubetas de hielo.

¿Otras funciones adicionales?

• Las piezas son aptas para horno, congelador y microondas.
• Compatible con cambios de temperatura: llévelo del congelador al horno de forma segura sin agrietarse. (Evite llevar artículos directamente del horno a una superficie fría o húmeda para evitar un choque térmico).
• El tipo de cerámica le permite llegar a la temperatura de manera uniforme y lenta, así como mantener el calor por más tiempo.
• Fácil de limpiar y apto para lavavajillas.
• 
• Hecho en Francia
• 10 años de garantía

Cada artículo viene con recetas descargables e información adicional. Y Emile Henry quiere que conozcas los mejores procedimientos y consejos para el cuidado de tus hermosas cerámicas.

¿Necesitas recetas de pasteles? Consulte su catálogo aquí: https://www.emilehenryusa.com/recipe/Recipes.html

Información de cuidado y uso directamente desde su sitio web:

Utensilios para hornear y vajilla de cerámica para horno - Pautas de uso y cuidado

cocinar un asado

Cuando cocine una pierna de cordero o un asado, mantenga siempre un poco de líquido o salsa en el fondo del plato. Sin embargo, evite agregar agua fría a su plato caliente: este choque térmico podría dañar la sartén. En su lugar, agregue agua caliente. Nunca coloque su plato directamente sobre llamas abiertas o sobre anillos de inducción eléctrica sin usar un difusor.

cocinar pollo

Un gran pollo se puede asar a la parrilla en los platos para asar o guisos de Emile Henry, manteniendo la carne húmeda y permitiendo que las especias se absorban.

Browning

Los platos Emile Henry pueden colocarse debajo del asador (pero no demasiado cerca) por períodos cortos de tiempo, siempre y cuando el plato esté 3/4 lleno. También puede hornear postres calientes directamente en el plato de pastel individual y sopa de cebolla francesa en los tazones de sopa.

Hornos de microondas

Todos los platos de Emile Henry se pueden usar en el horno de microondas. Mientras se cocina, la comida del interior puede calentar el plato hasta 50 grados Celsius/125 grados Fahrenheit. Es recomendable utilizar una manopla para sacar el plato del horno.

Del horno al congelador

Los platos de Emile Henry se pueden llevar directamente del congelador a un horno caliente. Esto es maravilloso para recalentar las sobras congeladas.

hojaldre crujiente

Precaliente los pasteles durante cinco minutos antes de agregar el relleno. Esto asegurará que su masa quede agradable y crujiente.

Tiempos de cocción

Los alimentos cocinados en platos de barro tardan más en calentarse que los alimentos cocinados en platos de metal debido a las diferencias en la difusión del calor, por lo general alrededor de diez minutos más. Por lo tanto, cuando cocine con Emile Henry, asegúrese de verificar que su plato esté completamente cocido antes de sacarlo del horno. Puede verificar si los productos horneados están listos insertando un cuchillo en el plato, si el cuchillo sale limpio y seco, entonces su pastel o pastel está listo. Una vez en la mesa, su plato retendrá su calor y, por lo tanto, lo mantendrá caliente durante más tiempo.

¿Deberías engrasar tu plato Emile Henry antes de verter la mezcla?

No es necesario engrasar los platos de Emile Henry porque el glaseado suave evita que se pegue. El borde ondulado de muchos de nuestros platos también facilita la preparación de los platos porque el diseño único permite que circule el aire. Una vez que el plato esté invertido, su plato debe deslizarse fácilmente.

Fácil de limpiar

Los platos de Emile Henry son aptos para lavavajillas. Los alimentos duros y quemados se pueden quitar dejando el plato en remojo durante 20 minutos antes de limpiarlo.

Congelador

Ponga un plato de Emile Henry y un tazón de pasta en el congelador. Cuando los saque, tendrá una excelente campana de mantequilla que mantendrá fresca la mantequilla, la fruta y otros alimentos mientras cena al aire libre. El tarro de utensilios Emile Henry también mantendrá el vino frío. Emile Henry es conocido por mantener las cosas calientes, pero la arcilla también mantiene los alimentos frescos cuando se refrigeran.

Algunas precauciones

Los platos Emile Henry están diseñados para resistir el calor del horno hasta 250 grados Celsius / 480 grados Fahrenheit; no están destinados a ser utilizados sobre llamas directas o placas calientes. No coloque su plato caliente sobre una superficie fría o húmeda.

Obtenga más información en www.emilehenryusa.com .

Estamos muy impresionados y esperamos que usted también lo esté.

¡Feliz horneado!