Dans ce cours, apprenez à faire de la crème au beurre à la meringue suisse, de la crème au beurre italienne et de la crème au beurre américaine super lisse avec des variations de saveurs !

Reporté avant les conditions hivernales. Nouvelle date, mardi 7 février 2023.

Ordre du jour de la classe :

• Les 3 crèmes au beurre sont stables et parfaites pour la décoration de gâteaux, mais qu'est-ce qui les rend différentes ? Suivez ce cours pour le savoir.
• Les élèves créeront chaque style de crème au beurre du début à la fin.
• Apprenez également à réparer les crèmes au beurre qui "cassent" ou semblent "huileuses" ou "caillent" ainsi que d'autres conseils de dépannage.
• Terminez le cours avec des compétences en tuyauterie et ressentez la différence que chaque glaçage offre.
• Ensuite, utilisez ces compétences sur les cupcakes pour pouvoir GOÛTER les différences.
• Les élèves repartiront avec 6 cupcakes.

Les détails:

• Mardi, 2-7-23.
• Début à 17h30.
• Fin à 20h30.
• Emplacement : Institut de gestion culinaire et hôtelière de Pulaski Tech.
• Adresse : 13000 Interstate 30 Little Rock, AR 72210 États-Unis.
• Salle : 206, La Boulangerie.
• Coût : 75 $ par personne.
• Âges : 14 ans et plus.
• Enfants : les 10 à 13 ans peuvent s'inscrire et participer avec un adulte inscrit.

Stratégies:

• Cette classe est hébergée et gérée par le département d'éducation communautaire de l'Université de l'Arkansas.
• Inscrivez-vous à la série longue du semestre complet et économisez !
• Désolé, les cartes-cadeaux Art Is In Cakes ne peuvent pas être appliquées.
• Politique d'annulation de l'éducation communautaire : un remboursement complet sera émis si l'inscription est annulée au moins 7 jours avant le début du cours. Les annulations faites moins de 7 jours à compter de la date du cours ne recevront pas de remboursement sauf si la place du cours peut être vendue. Dans le cas où UA-PTC doit annuler un cours, les inscrits auront le choix de recevoir un remboursement complet ou de passer à un autre cours d'éducation communautaire.