gateau moelleux au chocolat
Gâteau éponge au chocolat 2
Conteneurs
| Quantité | Récipient | Montant de remplissage |
|---|---|---|
| 1 |
Moule à Gâteau Rond 9"x2"
|
40,00 onces |
Ingrédients
| Lester | Ingrédient |
|---|---|
| 11,76 onces |
Blancs d'oeufs Grade A Large (environ 1 oz chacun) 18ct
|
| 5,22 onces |
Sucre Granulé
|
| 1,96 oz |
Robinet
|
| 0,16 oz |
Sel
|
| 1,31 oz |
Cacao en Poudre Processus Néerlandais
|
| 7,84 onces |
Jaunes d'oeufs Grade A Large (environ 0,75 oz chacun) 18 ct
|
| 7,84 onces |
Mélange à gâteau blanc Dawn Baker's Request
|
| 3,92 onces |
Sucre Granulé (Quantité Séparée)
|
| 40.00 | 8 ingrédients |
Remarques
Mélanger les jaunes d'œufs, la première mesure de sucre et l'eau dans un mélangeur et battre avec le fouet Fouetter jusqu'à consistance légère et mousseuse et éclaircir en couleur jaune pâle Tamiser ensemble la poudre de cacao, le sel et la farine à gâteau, réserver Fouetter les blancs d'œufs avec la deuxième mesure jusqu'à l'obtention de pics moyennement fermes Incorporer en alternance les ingrédients secs et le mélange de blancs d'œufs dans les jaunes d'œufs et le sucre Cuire au four à 425 degrés F * pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
