gateau moelleux au chocolat

Gâteau éponge au chocolat 2

Conteneurs

Quantité Récipient Montant de remplissage
1
Moule à Gâteau Rond 9"x2"
40,00 onces

Ingrédients

Lester Ingrédient
11,76 onces
Blancs d'oeufs Grade A Large (environ 1 oz chacun) 18ct
5,22 onces
Sucre Granulé
1,96 oz
Robinet
0,16 oz
Sel
1,31 oz
Cacao en Poudre Processus Néerlandais
7,84 onces
Jaunes d'oeufs Grade A Large (environ 0,75 oz chacun) 18 ct
7,84 onces
Mélange à gâteau blanc Dawn Baker's Request
3,92 onces
Sucre Granulé (Quantité Séparée)
40.00 8 ingrédients

Remarques

Mélanger les jaunes d'œufs, la première mesure de sucre et l'eau dans un mélangeur et battre avec le fouet
Fouetter jusqu'à consistance légère et mousseuse et éclaircir en couleur jaune pâle
Tamiser ensemble la poudre de cacao, le sel et la farine à gâteau, réserver
Fouetter les blancs d'œufs avec la deuxième mesure jusqu'à l'obtention de pics moyennement fermes
Incorporer en alternance les ingrédients secs et le mélange de blancs d'œufs dans les jaunes d'œufs et le sucre
Cuire au four à 425 degrés F * pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre