Mejore sus pasteles, petit fours y otros postres con estas grageas plateadas cuadradas metálicas

• Las grageas plateadas metálicas (pronunciadas dra-jays) han sido un elemento básico en la decoración de dulces culinarios desde finales del siglo XVIII, pero el panadero moderno disfrutará de las formas y diseños más nuevos.
• Nos encantan los estilos cuadrados y los usamos como broches decorativos y abalorios en nuestros pasteles y como centros de flores.
• Su belleza a menudo realza postres como galletas, pasteles de boda, petit fours y más.
• Si bien están clasificados como alimentos en muchos países, la FDA de EE. UU. ha decidido que no deben clasificarse como alimentos, ya que consideran que el acabado plateado no es comestible, por lo tanto, los enumeramos solo para uso decorativo.
• Las varillas plateadas comienzan como algo tan simple como un pequeño trozo de pasta para crear el núcleo. Luego se cuecen y se recubren con azúcar. El acabado final es el revestimiento metálico que les da brillo.
• La mayoría de las grageas tienen un centro de sémola de trigo y no se consideran libres de gluten. Este en realidad es un centro de granos de arroz.
• Este artículo no se puede vender ni enviar al estado de California.